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お品書き
懐石の料理人技術が集結した、極上の一杯『醤油ラーメン』
数種類の醬油に、天然魚のアラを始めとした魚介類、昆布や椎茸の乾物、香味野菜などの、香りと旨味を閉じ込めた醬油ダレ。
秋刀魚や鯵 アサリにシジミ それぞれの旨味をじっくりと引き出した魚介出汁100％のＷスープ。
ラードを使用した焦がし葱油。
その全ての香りと旨味が複雑に絡み合った和風醬油スープは、あっさりしながらも出汁の厚みを感じられる。
国産小麦を使用した風味豊かな麺がスープに良く合います。
秋刀魚や鯵 アサリにシジミ それぞれの旨味をじっくりと引き出した魚介出汁100％のＷスープ。
ラードを使用した焦がし葱油。
その全ての香りと旨味が複雑に絡み合った和風醬油スープは、あっさりしながらも出汁の厚みを感じられる。
国産小麦を使用した風味豊かな麺がスープに良く合います。
| 醤油ラーメン | ￥1,200（税込） |
|---|---|
| ハーフ | ￥850（税込） |
| 大盛り | ￥1,450（税込） |
さっぱりとしながらも、それぞれの旨みが存在感を放つ『塩ラーメン』
魚介出汁100％のＷスープをストレートに味わえる一杯。
天然魚のアラを始めとした魚介類、昆布や椎茸の乾物、香味野菜などの、香りと旨味を閉じ込めた塩ダレが、より一層スープを引き立てます。
隠し味に麹を加えることで、塩の角を取り、キレの中にもまるさが出ている。
国産小麦を使用した風味豊かな麺がスープに良く合います。
| 塩ラーメン | ￥1,200（税込） |
|---|---|
| ハーフ | ￥850（税込） |
| 大盛り | ￥1,450（税込） |
あっさりしながらも濃厚な魚介の旨味を堪能出来る『味噌ラーメン』
本店でも使用している京都の赤みそと白みそに、蟹みそや旨味の強い食材を濃縮して合わせた濃厚な味噌ダレ。魚介出汁100％のＷスープと合わせる事で、あっさりしながらも濃厚な魚介の旨味を堪能出来る一杯。
多加水麺ならではの、もちもちとした食感の太麺が良く合います。
| 味噌ラーメン | ￥1,400（税込） |
|---|---|
| ハーフ | ￥1,050（税込） |
| 大盛り | ￥1,650（税込） |
【季節限定メニュー】1月より 鴨とトリュフの塩ラーメン（10食限定／日）
トリュフの香りと鴨の旨味。
素材が引き立ちます様、塩味のスープに合わせました。
香ばしい焼葱のトッピングと共に
風味豊かな一杯をお愉しみください。
※仕入れ状況により、トッピングは写真と異なる場合がございます。
※数量限定
素材が引き立ちます様、塩味のスープに合わせました。
香ばしい焼葱のトッピングと共に
風味豊かな一杯をお愉しみください。
※仕入れ状況により、トッピングは写真と異なる場合がございます。
※数量限定
- ￥1,980（税込）
- ハーフ 大盛り 不可
◆丼物◆《お好きなラーメンにプラス》
| 牛肉と牛蒡の時雨煮丼 | ＋710円 |
|---|---|
| ネギとろ丼 | ＋820円 |
| すきやき丼セット（国産リブロース使用） | ＋1,040円 |
※季節限定特別ラーメンも丼セット承ります。
◆一品料理＆トッピング◆
味付け玉子
餃子（焼餃子・水餃子）
自家製チャーシュー
ドリンクメニュー
| 生ビール | ￥680 |
|---|---|
| 季節のクラフトビール | ￥700～ |
| サントリー角 ハイボール | ￥600 |
| プレミアム山崎梅酒 | ￥600 |
| ウーロンハイ(黒烏龍茶使用） | ￥600 |
| レモンサワー | ￥550 |
| グラスワイン 赤または白 | ￥550 |
| 日本酒 （花陽浴） １合 | ￥700 |
| 芋焼酎黒丸 ４５ｍｌ | ￥550 |
| 黒ウーロン茶 | ￥400 |
コーラ／ジンジャーエール／オレンジジュース アップルジュース／抹茶／コーヒー／紅茶 |
各￥350 |
ノンアルコール ビール／レモンサワー／ハイボール |
各￥550 |
※お車を運転される方へのアルコール提供はいたしかねます。
◆デザート◆
| 季節の焼き菓子 季節の焼き菓子 コーヒー又は紅茶のセット |
￥380（税込） ￥600（税込） |
|---|---|
| ソフトクリーム 【季節限定】安納芋のソフトクリーム |
￥500（税込） ￥950（税込） |
※価格は全て税込となっております。
