お品書き

懐石の料理人技術が集結した、極上の一杯『醤油ラーメン』

懐石の料理人技術が集結した、極上の一杯『醤油ラーメン』
数種類の醬油に、天然魚のアラを始めとした魚介類、昆布や椎茸の乾物、香味野菜などの、香りと旨味を閉じ込めた醬油ダレ。
秋刀魚や鯵 アサリにシジミ それぞれの旨味をじっくりと引き出した魚介出汁100%のWスープ。
ラードを使用した焦がし葱油。
その全ての香りと旨味が複雑に絡み合った和風醬油スープは、あっさりしながらも出汁の厚みを感じられる。
国産小麦を使用した風味豊かな麺がスープに良く合います。
醤油ラーメン ¥1,100(税込)
ハーフ ¥780(税込)
大盛り ¥1,320(税込)

さっぱりとしながらも、それぞれの旨みが存在感を放つ『塩ラーメン』

さっぱりとしながらも、それぞれの旨みが存在感を放つ『塩ラーメン』
魚介出汁100%のWスープをストレートに味わえる一杯。
天然魚のアラを始めとした魚介類、昆布や椎茸の乾物、香味野菜などの、香りと旨味を閉じ込めた塩ダレが、より一層スープを引き立てます。
隠し味に麹を加えることで、塩の角を取り、キレの中にもまるさが出ている。
国産小麦を使用した風味豊かな麺がスープに良く合います。
塩ラーメン ¥1,100(税込)
ハーフ ¥780(税込)
大盛り ¥1,320(税込)

あっさりしながらも濃厚な魚介の旨味を堪能出来る『味噌ラーメン』

あっさりしながらも濃厚な魚介の旨味を堪能出来る『味噌ラーメン』
本店でも使用している京都の赤みそと白みそに、蟹みそや旨味の強い食材を濃縮して合わせた濃厚な味噌ダレ。魚介出汁100%のWスープと合わせる事で、あっさりしながらも濃厚な魚介の旨味を堪能出来る一杯。
多加水麺ならではの、もちもちとした食感の太麺が良く合います。
味噌ラーメン ¥1,300(税込)
ハーフ ¥980(税込)
大盛り ¥1,520(税込)

【季節限定メニュー】 貝と山菜の潮ラーメン (10食限定/日)

蛤、しじみ、あさりからひいた100%貝出汁の潮スープ。
トッピングには旬の山菜と地蛤。

ぜひこの機会にお愉しみください。
  • ¥1980(税込)
  • ハーフ 大盛り 不可

◆丼物◆《お好きなラーメンにプラス》

ラーメンと丼セット
牛肉と牛蒡の時雨煮丼 +660円
ネギとろ丼 +770円
すきやき丼セット(国産リブロース使用) +990円
※季節限定特別ラーメンも丼セット承ります。

◆一品料理&トッピング◆

味付け玉子
味付け玉子
餃子(焼餃子・水餃子)
餃子(焼餃子・水餃子)
自家製チャーシュー
自家製チャーシュー

◆一品料理◆

焼餃子 3個¥360
6個¥580
水餃子 3個¥460
6個¥680
とろけるチャーシューの炙り ~旨辛葱と共に~ ¥700
おつまみ盛合せ
(チャーシュー、鶏緑胡椒巻き、漬物、味付け玉子)
¥700
ソーセージ盛り合わせ ¥700
牛肉と牛蒡の時雨煮 ¥700
ふわふわ鶏つくね ¥440

◆トッピング◆

『チャーシュー』
肉の旨味、食感、脂身の甘みを同時に楽しめる肩ロース肉のチャーシュー
¥200
『鶏緑胡椒巻き』
緑胡椒を射込んだ鶏チャーシュー
¥200(3枚)
『味付け玉子』
3日以上出汁を染み込ませた味付け玉子
¥80 1/2個
『素干し海苔』
そのままでも、スープに入れても風味を損なわず海苔の旨味と食感を十分堪能できる素干し海苔
¥150 1皿

ドリンクメニュー

ドリンクメニュー
生ビール  ¥530
ノンアルコールビール オールフリー ¥530
サントリー角 ハイボール ¥580
プレミアム山崎梅酒 ¥580
ウーロンハイ(黒烏龍茶使用) ¥580
レモンサワー ¥530
グラスワイン 赤または白 ¥530
日本酒 1合 ¥530
芋焼酎黒丸  45ml ¥530
黒ウーロン茶 ¥385
コーラ/ジンジャーエール/オレンジジュース
アップルジュース/抹茶/コーヒー/紅茶
各¥330
※お車を運転される方へのアルコール提供はいたしかねます。

◆デザート◆

くら馬 Café
季節の焼き菓子

季節の焼き菓子 コーヒー又は紅茶のセット
¥330(税込)

¥550(税込)
ソフトクリーム

【季節限定】あまりんソフトクリーム
¥440(税込)

¥1,100(税込)
※価格は全て税込となっております。
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